Как прорастить рожь в домашних условиях?

Здравия всем!

Готовы проращивать зёрна ржи? Сейчас расскажу, как.

Семена для проращивания ржи лучше покупать в магазинах здорового питания. Продукция там качественная, выращивается без химических удобрений и пестицидов и имеет сертификат качества. Такие семена подходят для проращивания, салатов, каш, мюсли, выпечки, для веганской и сыроедческой кухни. 

Во влажной среде семя ржи даёт ростки очень быстро — буквально на второй же день. Однако в пищу пригодны только зёрна, выпустившие ростки не короче 2-3 мм.

Чтобы получить их, необходимо:

Перебрать зерна, промыть, высыпать в миску. 
Залить водой так, чтобы она покрывала верхний слой семян на 1-1,5 см. 
Убрать для набухания на 11-12 часов в теплое помещение. 
Во время этого менять воду по прошествии каждых 2-3 часов. 
Через 12 часов пересыпать разбухшие зерна в дуршлаг и прополоскать холодной водой. 
После стекания жидкости, переложить зерна обратно в миску. 
Уложить сверху смоченную и сложенную в 4-6 слоев марлю. 
Оставить проращиваться на 6-8 часов. Желательно также менять жидкость с интервалами в 2-3 часа.

Ежедневно семена нужно промывать 2-3 раза, чтобы предотвратить заражение плесенью и бактериями.

Зёрна, которые уже дали ростки, нужно быстро употребить в пищу. Запасать пророщенную рожь впрок нельзя. В крайнем случае, её можно убрать в холодильник на 1 сутки.

Качественные семена ржи можно приобрести в интернет-магазине graodavida.ruили в группе Grao da Vida/Полезное питание/Иркутск во вкладке "Товары".

Рожь озимая, 250 г. - 41 рубль.
Рожь озимая, 500 г. - 56 рублей.

Пункт выдачи заказов в центре города, ул. Чехова. Также возможна доставка. Оплата товара при получении наличными или по терминалу. 

А в следующей статье я поделюсь с вами, как можно употреблять пророщенные зёрна, чтобы было вкусно и полезно.

Ведите счастливый образ жизни! 

Ирина Бережнева





Рекомендуемые товары

Похожие новости