Что приготовить из пророщенных зёрен ржи?

Здравия всем! 

Итак, зёрна ржи проросли. И их можно употреблять в пищу. 

Можно в сыром виде, а можно, добавляя в салаты и каши. Есть еще один нюанс: зёрна ржи лучше употреблять в обеденное время. 

Вот несколько простых и вкусных рецептов:

Проростки со свеклой и чесноком. 

Проростки в произвольном соотношении смешать с протёртой на мелкой тёрке свеклой (сырой, печёной или пареной). Добавить рубленый чеснок, растительное масло и зелень по вкусу. 

Каша из проростков. 

Пропущенные через мясорубку проростки заливают свежекипячёной, охлаждённой до комнатной температуры водой или крутым кипятком. Едят как кашу, сдабривая по вкусу маслом и пряностями.

Блюдо гурмана. 

Пропустить проростки ржи, пшеницы (или другого злака) через мясорубку вместе (в равных пропорциях) с курагой и изюмом. В полученную массу добавить по вкусу молоко. Получится отличное вкусное блюдо. 
Можно добавить в него грецкие орехи и из полученной массы сделать лепёшки, подсушив их в духовке. Возможности для творчества здесь безграничны. Главное — сделать этот полезный продукт вкусным, удовлетворяющим претензиям завзятого гурмана. 

Смузи бананово-овсяный с пророщенной рожью (4 порции)

Банан (2 шт) — 500 г 
Киви — 2 шт 
Яблоко (большое,сладкое) — 1 шт 
Мед — по вкусу 
Хлопья овсяные (мягкие) — 4 ст. л. 
Рожь пророщенная — 2 ст. л. 
Вода (100мл- для хлопьев, 100 мл - для зерен, 400мл- для напитка) — 600 мл 

Овсяные хлопья залить 100 мл кипятка и оставить на 4 минуты. Ростки ржи обдать кипятком и воду слить. 

К росткам добавить 100 мл воды и взбивать 2 минуты погружным блендером на больших оборотах. Процедить (рожь жестковата). Овсяные хлопья переложить в чашу блендера и влить оставшиеся 400 мл воды. Взбить до полного пюрирования хлопьев и образования пены. 

Фрукты очистить от кожуры и нарезать кусочками, допустимого размера для блендера. Соединить все ингредиенты в кувшине и взбить блендером до полного растворения. Росточки ржи будут иметь мелкую фракцию - это нормально. 

Подавать сразу после приготовления. 

Вот такие несложные, но полезные рецепты. А вы готовите блюда с пророщенными зёрнами ржи? Делитесь в комментариях.

Качественные семена ржи можно приобрести в интернет-магазине graodavida.ruили в группе Grao da Vida/Полезное питание/Иркутск во вкладке "Товары". 

Рожь озимая, 250 г. - 41 рубль. 
Рожь озимая, 500 г. - 56 рублей. 

Пункт выдачи заказов в центре города, ул. Чехова. Также возможна доставка. Оплата товара при получении наличными или по терминалу. 

А в следующей статье я поделюсь с вами, как можно употреблять пророщенные зёрна, чтобы было вкусно и полезно. 

Ведите счастливый образ жизни! 

Бережнева Ирина





Рекомендуемые товары