Полба

А вы помните, какую еду просил Балда у попа в сказке А.С. Пушкина "О попе и его работнике Балде"? 
Да-да, варёную полбу. 
Я вот задумалась, почему именно её великий поэт упомянул в своей сказке? Почему Балда, работая за семерых, мог питаться только ей? 
И вот, что я узнала о полбе!

По мнению ученых полба появилась в 6-5 тысячелетии до нашей эры. Самые древние находки зёрен полбы были обнаружены в долинах гор Арарат, позже - на территории Польши, Кавказа, России. 

Данная злаковая культура неприхотлива, хорошо переносит засуху, но не терпит загрязнённой почвы. 

В России крупа была очень популярна в 17-18 веках. Сейчас к ней снова проявляется интерес, ведь полба очень полезна и вкусна. 

Сама злаковая культура также подразделяется на несколько видов:
Традиционная пленчатая;
Голосеменная;
Пшеница из Гарфаньяно (итальянский сорт), выращиваемый только на северо-западе Тосканы.

Итак, в чём же польза этого злака для нас? Оказывается, этот сорт пшеницы никогда не скрещивался с другими видами, то есть не является генетически модифицированным. Кроме этого, полба плохо переносит воздействие химических средств, а значит, её нельзя удобрять. То есть она полностью натуральна. 

В составе цельнозерновой полбы присутствуют следующие полезные компоненты:
Витамины А, группы В, Е, РР, Н, К;

Магний;

Железо;
Цинк;
 Калий;
Медь;
 Натрий;
 Йод;
Кальций;
 Фосфор;
Омега-3;
 Омега-6.

Полба очень богата белком! А белок клейковины содержит 18 основных аминокислот, необходимых для здоровья человека, которые могут быть получены только с пищей растительного происхождения.
Питательные вещества в зернах этой злаковой культуры подобраны природой в сбалансированном виде и при поступлении в организм они быстро растворяются и усваиваются.

Употребление блюд из полбы
 значительно увеличивает работоспособность 
человека, 
улучшает функционирование пищеварительной системы,
 является профилактическим средством от запоров, 
повышает иммунитет, так как в ее составе имеется большое количество витаминов, 
нормализует работу головного мозга,
способствует улучшению памяти, концентрации внимания, 
препятствует возникновению стрессов.

А в следующей статье я поделюсь с вами своим рецептами приготовления полбы.

В интернет-магазине graodavida.ru Вы можете приобрести полбу высокого качества.

Заказ можно сделать на сайте graodavida.ru или по телефону 89242929192. Работает доставка. Оплата при получении.

Ведите счастливый образ жизни. 
До встречи.
Бережнева Ирина






Рекомендуемые товары

Похожие новости